İyi ve lezzetli yemek demek sadece pahalı ya da lüks yerlerde yemek demek değildir. Ay tekerleme gibi oldu, her neyse. Popüler kesme göre bir rivayet şu ki, en lezzetli yemekler Michelin Yıldızı’na sahip restoranlarda deneyimlenebiliyor. Bu gidişatı bozuyorum çünkü Michelin Rehberi’nde çoğunluğun bilmediği bir başlıkla listelenen binlerce başarılı restoran ve yarattığı inanılmaz lezzetler var.
1997 yılından beri var aslında Bib Gourmand. Makul fiyata eksiksiz bir yemek deneyimi sunan, paranın karşılığını en iyi veren bu seçilmiş restoranlar tabii Michelin müfettişleri tarafından belirleniyor ve bu ödüllendirmeye layık görülüyorlar. Bib Gourmand için fiyat limiti, yaşam maliyetine bağlı olarak ülkeden ülkeye değişir, ancak müfettişlerimiz tarafından gıda kalitesi her yerde aynı şekilde dikkate alınır. Fiyat – kalite dengesinin önemli olduğu bu restoranlarda harika yemekler yemek için yüksek paralar ödememize gerek kalmıyor.
İşte o restoranlar
- Karaköy Lokantası – Türk Mutfağı / İstanbul
- Aheste – Türk Mutfağı / İstanbul
- Tershane – Türk Mutfağı / İstanbul
- Pandeli – Türk Mutfağı / İstanbul
- The Red Balloon – Akdeniz Mutfağı / İstanbul
- Giritli – Türk Mutfağı / İstanbul
- Inari Omakase Kuruçeşme – Modern Japon Mutfağı / İstanbul
- Alaf – Türk Mutfağı / İstanbul
- Aida – vino e cucina – İtalyan Mutfağı / İstanbul
- EFENDY – Türk Mutfağı / İstanbul
- Fauna – İtalyan Mutfağı / İstanbul
- Tavacı Recep Usta Bostancı – Türk Mutfağı / İstanbul
- Calipso Fish – Deniz Ürünleri /İstanbul
- Cuma – Akdeniz Mutfağ / İstanbul
- Foxy Nişantaşı – Modern Mutfak / İstanbul
- SADE Beş Denizler Mutfağı – Geleneksel Mutfak / İstanbul
- Aman da Bravo – Modern Mutfak / İstanbul
- Circle by Vertical – Türk Mutfağı / İstanbul
- La Mahzen – Dünya Mutfağı / İzmir
- Adil Müftüoğlu – Türk Mutfağı / İzmir
- Tavacı Recep Usta – Türk Mutfağı / İzmir
- Hiç Lokantası – Organik Mutfak / İzmir
- Ayşe Boşnak Börekçisi – Türk Mutfağı / İzmir
- Beğendik Abi – Türk Mutfağı / İzmir
- İki Sandal – Geleneksel Mutfak / Bodrum
- Otantik Ocakbaşı – Türk Mutfağı / Bodrum
