Market arabasıyla raflar arasında gezinmek, canının her çektiğini arabaya atmak oldukça renkli bir alışveriş deneyimi sunabilir. Fakat yüzlerce markanın, binlerce farklı ürünün satıldığı marketlerde sağlıklı ve bilinçli seçimler yapmak şart. Bunun için de ürün ambalajlarını doğru okuyabilmek gerekir.
İşte, aileniz ve sizin için hangi ürünleri alacağınıza daha doğru kararlar vermeniz için hazırladığımız ürün ambalajı rehberimiz!
1. İçindekiler Listesi ile Başlayın
Ürün ambalajlarındaki en önemli noktalardan birisi, içindekiler listesidir. Bu listede malzemeler ağırlık sırasına göre listelenir. Yani ilk maddeler, ürünün en önemli bileşenleridir.
– Kısa ve basit mi?
İçindekiler listesi ne kadar kısa ise, çoğunlukla o kadar daha az işlenmiş bir ürün söz konusudur. Liste uzun ve kimyasal bazda çok içerik barındırıyosa; ürün büyük olasılıkla fazla işlenmiştir.
– Şeker ne durumda?
Şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve diğer tatlandırıcıların sükroz, glikoz ve maltoz gibi farklı isimleri bulunur. Bu tarz isimlere ilk birkaç içerikte rastlıyorsanız, ürünün yüksek miktarda şeker içerdiğini varsayabilirsiniz.
– Alerjenlere dikkat ettiniz mi?
Gıda alerjiniz varsa fındık, süt, gluten gibi yaygın alerjenlere dikkat edin. İçindekiler bölümünde bu içerikler mutlaka yer alıyordur.
2. Besin Değerleri Tablosunu İnceleyin
Elinizdeki ürünün besin değerinin anlık bir göstergesini sunan besin değerleri tablosu da dikkat edebileceğiniz bir diğer bölümdür. Bu tablonun önemli bileşenleri ise şu şekildedir:
- Porsiyon boyutu: Tüm besin bilgilerinin yanıltıcı derecede küçük sunulabilen porsiyon boyutuna göre verildiğini unutmayın. Besin değerleri tablosunda yer alan porsiyon boyutunu / büyüklüğünü mutlaka kontrol edin.
- Kalori: Dengeli bir beslenme sisteminiz varsa, ürünün ne kadar kalori içerdiği sizin için ayrı bir öneme sahiptir.
- Makro besinler: Yağ, protein ve karbonhidrat miktarını mutlaka kontrol etmelisiniz. Doymuş ve trans yağların, doymamış yağlara kıyasla daha az sağlıklı olduğunu, yüksek lif oranının düşük lif oranından daha iyi olduğunu unutmayın.
- Mikro besinler: Vitamin ve mineraller, günlük değer yüzdesi ile listelenir. Yararlı besinlerde daha yüksek günlük değer yüzdesini, sodyum ve kolesterol gibi maddelerde ise daha düşük günlük değer yüzdesini hedeflemenizi öneririz.
3. Ürünün İddialarını İyi Analiz Edin
Ürünlerin ambalajları, çoğunlukla tüketicilerin dikkatini çekmek için farklı iddialarla doludur. Bu iddiaları ve onları nasıl kontrol edebileceğinizi inceleyelim:
“Doğal”
Bu ifade, ürünün daha az düzenlenmiş olduğunu ifade eder. Çoğunlukla ürünün yapay içerik veya koruyucu içermediğini kasteder fakat bilinen anlamda ‘doğal ürün’ nitelikleri ile aynı standartları sunamayabilir.
“İlave Şekersiz”
Bu ifade, ürünün işleme sırasında şeker eklenmediği anlamına gelir. Fakat içeriğinde mevcut olan şeker, bu ifadede hesaba katılmaz.
“Düşük Yağ” veya “Yağsız”
Bu ifadeyi taşıyan ürünler azaltılmış yağ içerir. Fakat tat koruyucu amaçlı eklenen şeker veya benzeri dolgu maddeleri bulunabilir.
“Glutensiz”
Gluten intoleransı olan veya çölyak hastalığı bulunan kişiler için önemli bir ibaredir. Ürünün bu kişiler tarafından rahat biçimde tüketilebileceği kastedilir.
4. Son Kullanma Tarihlerine Dikkat Edin
Elbette, henüz çok küçük yaşlardayken bile bizlere tembih edilen o önemli kural da bu listede yer almalıydı. Ürünlerin tüketilebilir olup olmadığını kontrol edebilmek için son kullanma tarihlerini mutlaka kontrol edin. Bu tarihler, ürünün ne zaman lezzetini kaybetmeye başlayacağı veya tüketilmesinin risk teşkil ettiği hakkında size fikir verir.
Kabul edelim ki, ürünlerin etiketlerini okumak sıkıcı bir iş. Ancak sağlıksız ürün tükettikten sonra yaşanabilecek olumsuzluklar çok daha sıkıcı durumlar içine bizi sokabilir. Dolayısıyla en iyi ürünleri tükettiğimizden emin olmak için ambalajları en doğru şekilde okumamız gerek.
İyi alışverişler!
