Yeşil mekanların sayısı geçmişe göre bir hayli artmaya başlayınca; bu konuyu masaya yatıralım ve İstanbul’un en dikkat çeken vegan restoranlarını daha yakından inceleyelim istedik… Sebze ağırlıklı beslenme şeklini tercih etmenin, hem kendimize hem evrene yapacağımız büyük bir yatırım olduğunu sanırım artık hepimiz anlamış bulunuyoruz. Araştırmalar ve sayılarla da bu zaten kanıtlanmış bir gerçek. Mesela vegan […]
Bayram tatillerinde fırsat bu fırsat, çoğumuz kaçış planlarını yapmaya başlıyoruz. Bu bayram, havaların da neşelenmesinin getirdiği kıpır kıpır mod sayesinde çoğumuz kendimizi erken sezon açılışı için sahillere attık. Fakat bir kısım da bu tatil günlerini İstanbul’da geçiriyor. Aslına bakarsanız, herkesin koşarak kaçtığı İstanbul, bayram günlerinde boşalıyor ve çok keyifli oluyor! Fırsat bu fırsat, şehri rahat […]
Sürdürülebilir kumaşlar; çevreye verilen tahribatın en aza indirgenmesi amacıyla üretilen ve kullanılan malzemelerdir. Bu kumaşlar, geleneksel tekstil üretimine kıyasla daha az su, enerji ve kimyasal kullanımı içerir. Ayrıca, sürdürülebilir kumaşlar genellikle geri dönüştürülmüş malzemelerden üretilir veya daha kolay geri dönüştürülebilir özelliklere sahiptir. Sürdürülebilir kumaşlar, moda endüstrisinde ve tekstil üretiminde giderek daha popüler hale geldiğini açıkça […]
Aslında konu sadece evcil hayvanlar değil; hayatımızın tam olarak merkezi haline gelen sosyal medyanın etkisiyle artık ne görsek fotoğrafını çeker olduk! Fakat konu hayvanlar; hatta özellikle kediler olduğunda durum çok daha ciddi bir hal alıyor tabii ki. Algıda biraz seçicilik yaparsanız, sosyal medyada sadece takip ettiğiniz kişiler arasında bile günde en az 1 kez kedi […]
DONUT HİSSELERİNDE ARTIŞ VAR! Geçtiğimiz günlerde iki zincir restoran tarafından da yapılan resmi açıklama, gastronomi dünyasında olduğu kadar finans sektöründe büyük yankı uyandırdı. ABD’de yaklaşık 13.500 şubesi bulunan ve bunların yüzde 95’i bağımsız sahipler tarafından işletilen McDonald’s, lezzetli donutlarıyla kalplerimize dokunmayı başaran Krispy Kreme ile lezzet dolu bir işbirliğinin haberini verdi. Krispy Kreme markasının Ceo’su […]
Yetenekleri, dahi tasarımları ve çarpıcı vizyonlarıyla dünyaya damgasını vurmayı başaran bir isimdi Karl Lagerfeld! Moda dünyasında ‘Kaiser’ yani imparator lakabıyla tanınan sıra dışı dahimiz; 2019 yılında, 85 yaşından aramızdan ayrılmıştı. Arkasında binlerce efsane bırakan Lagerfeld için 60 yıllık bir ‘trendsetter’ diyebiliriz! Arkadan sıkı sıkı topladığı beyaz saçları, deri eldivenleri, simsiyah gözlükleri ve ‘snob’ tarzıyla akıllara […]
Çağımızda teknoloji artık her yerde! T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı düzenlediği festivalle bu yıl bir ilke imza atılıyor. DİJİTAL GELECEĞİN ANAHTARI: YAPAY ZEKA TEMELLİ AKILLI KÜTÜPHANELER 60.sı düzenlenecek olan Kütüphane Haftası, bu sene bir ilke imza atıyor ve kütüphaneleri ve teknolojiyi aynı çatı altında buluşturuyor. Kütüphane hizmetlerinin çağımıza ayak uydurması amacıyla düzenlenen festival 23 – […]
‘Ünlü ama tanınmayan’ diye başladığımıza göre, öncelikle buna bir açıklama getirelim. Banksy, kendi kimliğini gizleyip sanatını ön plana çıkarmasıyla dikkat çeken bir sanatçı; hatta o kadar ki onun gerçek adı bile hala bir muamma! 1974 İngiltere doğumlu olduğu tahmin edilen dünyanın en esrarengiz sanatçısı, aynı zamanda başarılı bir aktivist. Bristol sokaklarında sıradan bir grafiti sanatçısıyken, […]
Sektöre damgasını vuran Game of Thrones efsanesinin yapımcıları David Benioff ve D. B. Weiss’ten, uzaylı istilasını konu alan yeni bir dizi geliyor. Çinli yazar Liu Cixin’un Hugo Ödüllü “The Three-Body Problem” kitabından uyarlanan “3 Cisim Problemi” (3 Body Problem) isimli dizi için ABD’nin eski başkanlarından Barack Obama’ya da teklif götürülmüştü. OBAMA: “YA GERÇEK BİR İSTİLA […]
Gastronomi sektörü arkasına teknolojiyi alarak yoluna devam ediyor! Mutfaklarda geleneksel yöntemlere saygı tüm hızıyla devam etse bile; yeni teknolojilerin gelişmesiyle birlikte çok farklı pişirme ve sunum teknikleri hayatımıza girmiş durumda. Teknolojinin etkisi gastronomi sahnesinde de büyük oranda görülmeye çoktan başlamıştı ama bu haber olayın tam anlamıyla ‘uzaya’ çıktığını kanıtlamış oldu! STRATOSFERİK YEMEK İÇİN HAZIR MIYIZ? […]