Bayram tatillerinde fırsat bu fırsat, çoğumuz kaçış planlarını yapmaya başlıyoruz. Bu bayram, havaların da neşelenmesinin getirdiği kıpır kıpır mod sayesinde çoğumuz kendimizi erken sezon açılışı için sahillere attık. Fakat bir kısım da bu tatil günlerini İstanbul’da geçiriyor. Aslına bakarsanız, herkesin koşarak kaçtığı İstanbul, bayram günlerinde boşalıyor ve çok keyifli oluyor! Fırsat bu fırsat, şehri rahat rahat gezmek isteyenler için öncesinde güne güzel bir kahvaltıyla başlamak kulağa hoş geliyor.
Cemal Süreya’nın da dediği gibi; “Yemek yemek üzerine ne düşünürsünüz bilmem ama, kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.” Kesinlikle, sonuna kadar katılıyorum! Hele bayram günlerinde bu mutluluğun hissi de bir başka oluyor. Masanın etrafında en sevdikleriniz, bol sohbet, çok kahkaha ve önünüzde binbir çeşit lezzetler… Daha ne olsun? İşte İstanbul’da bu keyfi sonuna kadar yaşatırken özenli lezzet seçenekleriyle büyüleyen mekanlar…
BOĞAZ’A NAZIR KAHVALTI KEYFİ İÇİN…
İstanbul’u tam anlamıyla yaşamak, Boğaz’ı kesintisiz içinize çekmek için sahil hattına baştan sona bir bakış atalım. Boğaz’ın parıltılı maviliklerini karşınıza alıp, mis kokusunu içinize çekmeye hazırlanın. İştahınızı açacak bu manzaranın karşısına kurulan enfes sofralar olduğunu başlamadan söyleyelim.
Feriye İstanbul
Adres: Çırağan Cad. No:44, Ortaköy
Hem tarihin kıyısına vuruyorsunuz, hem şehrin parıltısına şahit oluyorsunuz. Feriye’nin şık ve ışıltılı ambiyansında, Michelin tavsiyeli bir lezzet deneyimi yaşamaya hazırlanın. Feriye’nin kahvaltılarının bir özelliğini de belirtmeden geçmeyelim; hafta sonları kahvaltınıza eşlik eden canlı müzik keyfi de oluyor. Sofranıza gelen lezzetler ise yörelerinden, en lezzetlilerinden özenle seçiliyor. Fırından taze çıkmış lezzetleriyle, sevdiklerinizin eşlik ettiği uzun sofralarda buluşmak için Feriye ilk tavsiyemiz…
BigChefs
Adres: Küçüksu Cad. No:4, Anadolu Hisarı
Şehrin dört bir yanında lezzet fırtınasını estirmeye tüm hızıyla devam eden BigChefs’in Anadolu Hisarı şubesinin tadı bir başka! Boğaz’ın maviliğine eşlik eden birbirinden özel lezzetleri sofralarında buluşturan mekanın menüsü de oldukça geniş. İster kahvaltı tabağı tercih edin isterseniz de doyasıya bir serpme kahvaltı. Lokal üreticiye verdiği destek, benimsediği atıksız mutfak felsefesi ve mutfağından ağırlıklı olarak yöresel malzemeler kullanmasıyla ayakta alkışlanmayı hak eden bir mekan. Bu durum da tabii ki BigChefs’in menüsüne ve menüsünde yer alan her lezzete yansımış durumda. Kahvaltı seçeneklerinin tümü yöresinden seçilmiş en kaliteli ürünlerle dolu!
Lacivert Restaurant & Bar
Adres: Körfez Cad. No:57/A, Anadolu Hisarı
Geçtiğimiz Eylül ayından verdiği uzun soluklu aradan sonra yeniden aramıza katılan Lacivert’in Pazar Brunch’ları sakın unutulmasın! Havaların da güzelleşmesiyle birlikte resmi olarak Lacivert’in en unutulmaz sezonu da açılmış bulunuyor. Eğer kahvaltı keyfinizi Lacivert’te yaşamak istiyorsanız; pazar gününe hemen not alın ve rezervasyonunuzu yaptırın. Köprünün tüm ihtişamı başınızın, şehrin maviliği ise ayaklarınızın altına seriliyor. Yenilenen dekoruyla da her anınıza özel bir dokunuş yapmayı başarıyor. Renovasyon sürecinden sonra daha da genişleyen iskele ve bahçe kısmında, sevdiklerinizle uzun sohbetler sizi Lacivert’in Pazar Brunch’larında bekliyor.
Bir de Boğaz’ın klasikleri haline gelmiş mekanlar var tabii…
Yeniköy’de, denizin hemen kenarında bulunan Emek Cafe, 1965 yılından beri bir İstanbul klasiği. Her lokmada mis gibi lezzeti hissedebileceğiniz; aynı zamanda kendinizi manzaranın ahengine kaptırıp başka dünyalara yolculuğa çıkabileceğiniz, kendi halinde bir klasik…
Ve tabii ki bir Boğaz kahvaltısı klasiği Lokma. Muhteşem manzarasının yanı sıra, midenizden önce gözünüzü doyduran lezzetleriyle unutulmaz bir deneyimi. Hatta İstanbul dışından gelen bir misafiriniz varsa; Lokma’nın olmazsa olmaz mekanlar arasında olduğunu da eklemek isterim.
DAHA BUTİK, DAHA SAMİMİ OLSUN DİYENLERE…
Tabii ki Boğaz manzaralı sofraların keyfi bir başka oluyor ama yeni neslin trendlerine de kulak vermek gerek! Bir dönem, kocaman mekanlar içinde uzun sofralar kurulması, geniş geniş kahvaltılar edilmesi oldukça modaydı. Fakat şimdi kabul edelim ki; minimalleştirmeye çalıştığımız hayatlarımıza daha uygun bir mekan trendi başladı. Ara sokaklara gizlenmiş butik mekanlar, özlemini çektiğimiz samimiyet duygumuzu çok daha fazla besliyor. Benim de uzun zamandır favorim bu tarz mekanlar. Daha sıcak, daha samimi ve daha bizden…
Mornings in Pera
Adres: Asmalı Mescid Mah. İstiklal Cad. Kallavi Sok. No:4, Beyoğlu
Bu mekan daha kapısından girmeden, önünden geçerken bile sizi kendine çekmeyi başarıyor! Kendinizi bir anda Fransa’nın ara sokaklarında geziyormuş gibi hissedebilirsin, bu çok normal… Konseptinden tamamen kahvaltıya odaklanan Mornings in Pera, haftanın her günü kahvaltı aşıklarının hayallerini gerçeğe dönüştürmek için bekliyor. Özenle hazırlanmış kahvaltı menüsünde glütensiz ve vejetaryen seçenekle de yer alıyor. French Toast ve Egg Royale mekanın kesinlikle denenmesi gerekenleri arasında. Morning in Pera yorumuyla Çikolatalı Soğuk Granola Kasesi ise bir efsane!
Hide Arnavutköy
Adres: Dere Sok. No:8, Arnavutköy
İstanbul’un en keyifli semtlerinde başı çeken Arnavutköy’de yeşilliklerin arasına gizlenen, isminin hakkını başarıyla veren, inanılmaz keyifli bir mekan! Havaların da ısınmasıyla birlikte Hide’ın bahçesi bu aralar sıcacık kahkahalarla dolup taşıyor. Mekan pazartesi günleri kapalı; diğer günler ise 09:00 – 20:00 arası misafirlerini ağırlıyor. Kahvaltı servisleriyse 16:00 gibi iddialı bir saate kadar devam ediyor. Egg Florentine’i bir de Hide’da deneyin derim… Biraz tatlı biraz tuzlu olsun derseniz de; Frankfurter Waffle harika bir seçenek.
Amata İstanbul
Adres: Neşet Ömer Sok, Caferağa, Moda
Bu harika mekanı hala keşfetmediyseniz; çok şey kaybediyorsunuz! Amata aslında günün her saati için harika bir seçenek. Minimal dokunuşlarla sofistike bir ortam yaratan Amata’nın tüm detayları inanılmaz tatlı! Mekanın tatlıları o kadar dikkat çekiyor ki, direkt kahvaltıya odaklanmakta zorlanabilirsiniz. Sabah lezzetlerinden; Brioche Toast ve Roastbeef Pancake kesinlikle denemeniz gerekenler arasında.
Leaf Co.
Adres: Hamiyet Yüceses Sok. No:28, Şaşkınbakkal
Duymayan, denemeyen; Leaf Co.’dan evine bir çiçek götürmeyen kalmasın istiyorum. Bağdat Caddesi’nin arka sokaklarından birine konumlanan Leaf Co. mis kokulu bir konsept sunuyor; hem harika lezzetler bulabileceğiniz bir restoran hem de botanik dünyasının özel detaylarını misafirleriyle buluşturan bir çiçekçi! Kahvaltı seçenekleri de oldukça geniş…
Mums
Adres: Kemankeş Mah. Fransız Geçidi Sok. No: 1/16, Karaköy
Karaköy’ün gözdelerinden bir klasik haline gelen Mums; sofistike ambiyansıyla semtle özdeşleşenlerden. Bayram kahvaltısı için de harika bir seçenek. Her gün fırından taptaze çıkan ev yapımı ekmeklerinin hastası olacağınızı garanti edebilirim. Alıştığımız Türk Mutfağı’nın lezzetleriyle donatabileceğiniz kahvaltı seçenekleri de mevcut ama “ben klasikten farklı bir şeyler istiyorum!” derseniz, ev yapımı granolaları, kruvasanları ve pancakeleri de kesinlikle denemeniz gerekenler arasında!
Morn
Adres: Yoğurtçu Parkı Cad. No:62, Moda
Her şeyden önce Morn’un Pastel de Nata’larını kesinlikle denemelisiniz; bu konuda harikalar yaratıyorlar! Moda’nın ruhuna lezzet katan, kapıdan adım atar atmaz müdavimi olacağınız bir mekan. Nata başarısını; Roll ve Brioche’la devam ettirdiklerini de unutmadan söyleyeyim. Mekan haftanın her günü 09:00 itibarıyla kapılarını açıyor, 14:30’a kadar da serpme kahvaltı sunuyor.
