Zeytinden ilk kez zeytinyağının MÖ 6bin ile 4 bin 500 yılları arasında Filistin’de üretildiği tahmin ediliyor. MÖ 3 bin 500 yıllarında Filistin dışında zeytin yağı ilk defa Girit uygarlığında kullanıldığına yönelik bulgular mevcut.
Zeytinyağı günümüzde bile en sağlıklı yağlar arasında yer alıyor. Özellikle ülkemizde ve Akdeniz ülkelerinde sıklıkla kullanılıyor.
Milattan Öncelerde bütün toplumlarda farklı şekillerde kullanılan bu yağ çeşidini, en ilginç şekilde kullananlar ise Antik Yunanlılardı…
Antik Yunan’da zeytinyağı tıptan kozmetiğe, aydınlanmadan beslenmeye dek çok geniş bir alanda kullanılırdı. Ama en ilginç kullanım şeklini ise zengin aileler yapıyordu.
Antik Yunan’da zengin aileler, çocukları hayatları boyunca kılsız kalsınlar diye doğar doğmaz çocuklarını zeytinyağına batırıyordu.
