Japon Mutfağı denilince sadece sushi aklınıza geliyorsa durun! Daha neler neler var… Gelin Japon Mutfağının belki de daha önce hiç duymadığınız sokak lezzetlerine bir göz atalım…
Takoyaki:
Worcestershire sosuna benzer şekilde mayonez ve sosla doldurulmuş hantal ahtapot topları.
Yakisoba:
Kıyılmış lahana, havuç ve fasulye filizleriyle Worcestershire sosuna benzer bir sosla tatlandırılmış, sotelenmiş erişte.
Ikayaki:
Izgarada pişirilmiş bütün kalamar, genellikle bir dilim limon, mayonez ve shichimi biberiyle servis edilir.
Yakitoumorokoshi:
Koçanı üzerinde ızgarada pişirilmiş tatlı mısır, genellikle üzerine soya sosu sürülür.
Okonomiyaki:
Dilimlenmiş lahana, palamut parçaları ve çeşitli soslarla yapılan lezzetli bir krep; ismi tam olarak “istediğiniz gibi yapmıyorsunuz” anlamına geliyor.
Ayu no Shioyaki:
Tatlı balık kuyruğu ve yüzgeçleri tuzlanır, ardından kızgın kömürde yavaş yavaş pişirilir.
Isobeyaki:
Soya sosuyla fırçalanmış ve yıkanmamış deniz yosununa sarılmış mochi (dövülmüş pirinç keki).
Kushiyaki:
Izgara, fırınlanmış veya çubukta mangalda pişirilmiş her şey. Et, deniz ürünleri, balık köftesi veya sebzeli bir karışım.
Gyoza:
Kıyma, lahana ve baharatlarla doldurulmuş tavada kızartılmış mantılar.
