Siz Çin’i nasıl bilirdiniz? Çekirge, akrep, fare kızartmaları yiyorlar ama Çin Mutfağının güzel tarafları da var. Gelin o güzel yemeklere birlikte bakalım!
Jianbing (Çin Krepi):
Bir tür çıtır krep olan jianbing, genellikle yumurta, taze yeşillikler, çıtır ekmek parçaları veya kızarmış wonton, hoisin sosu ve acı sos ile zenginleştirilir.
Baozi:
Baozi, içi çeşitli dolgularla doldurulmuş buharda pişmiş ekmekçiklerdir. Hem tatlı hem de tuzlu versiyonları bulunuyor.
Chuanr:
Chuanr, baharatlanmış et parçalarının odun kömüründe pişirildiği bir tür şiş kebaptır. Genellikle kuzu eti kullanılsa da, tavuk, balık ve hatta sebzeler de popüler alternatifler arasında.
Roujiamo (Çin Hamburgeri):
Çin’in kendi versiyonu olan hamburgeri roujiamo, yavaş pişirilmiş domuz eti, baharatlarla zenginleştirilerek çıtır bir ekmek arasında servis ediliyor.
Tea Egg (Çin Çay Yumurtası):
Çin çay yumurtası, haşlanmış ve özel çay soslarıyla kaplanmış yumurta taneleridir.
Cifantuan:
Cifantuan, bir tür yapışkan Çin pirinçleri olarak biliniyor. Tatlı ya da tuzlu olarak ikram ediliyor. İçerisinde aha cai (sebze turşusu), rousing (domuz eti) ve youtiao (yağda kızartılmış kahverengi hamur) yer alıyor.
Tanghulu:
Tanghulu, uzun ince çubuklara saplanmış meyvelerin üzerine sertleştirilmiş şeker şurubu dökülmesiyle oluyor.
