Yetiştirdiğin bir bitkinin tam 100 yıl sonra çiçek açacağını bilseydin, yine de onu yetiştirmeye devam eder miydin?
Adına aşina olduğumuz, kahvelerin ve pankeklerin lezzetli şurubunun ana maddesi, Agave bitkisinin ortalama 25 ila 100 yıl arasında bir ömrü bulunuyor.
Onu yetiştirenlerin bir çoğu bitkinin çiçek açtığını dahi göremiyor.
Bu yüzden de bitki ‘Sabır’ bitkisi olarak biliniyor.
Çünkü bu bitki ömründe sadece bir defa çiçek açıyor. Çiçek açması da ne yazık ki, ömrünün son demlerine denk geliyor.
Bitki ayrıca Unesco’nun Dünya Kültür Mirası Listesinde yer alan özel bir bitki olma özelliği de taşıyor.
AGAVE’NİN FAYDALARI NELER?
Şifa kaynağı olarak bilinen bu bitki genellikle şurup olarak kullanılıyor.
Birçok gıdada kullanılan agave şurubu, vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin.
Kolestrolü dengeleme özelliğine sahip olduğu için kalp hastalıklarının da önüne geçiyor.
Ayrıca normal beyaz şekerden yüzde 25 daha fazla şeker barındırıyor.
Daha az glikoz ve bol miktarda fruktoz içerdiği için şeker hastaları tarafından daha fazla tercih ediliyor.
