Gıda boyalarını kullanmadığımız alanlar neredeyse yok gibi. Petrol bazlı ürünlerden elde edilen bu rengarenk boyalar, yiyeceklerin çekiciliğini arttırıyor.
En büyük gıda boyası kaynakları, sağlık üzerinde başka olumsuz etkileri olan sağlıksız işlenmiş gıda ürünleridir. İşlenmiş gıdaları mutfağınızdan çıkarmak ve sağlıklı gıdalara odaklanmak genel sağlığınızı korumanızı sağlayacaktır. İşlenmiş gıdaları mutfağınızdan çıkarmak yapay gıda boyaları alımınızı büyük ölçüde azaltacaktır.
Gıda boyaları genellikle de şekerleme, çikolata, cips, soslar ve pastane ürünlerinde kullanılıyor. Gıda boyalarında kullanılan Benzidin ve 4-aminofibenli kimyasallar kanser riskini arttırıyor. Kırmızı 40, sarı 5, sarı 6 gibi boyalar da kanser riski içeren maddeler barındırıyor. Mavi 1 mavi 2 gibi boyalar sindirim sistemini etkilerken çocuklarda hiperaktiviteye neden olabiliyor. Sarı 5’in uzun süre tüketimi, döküntü, iltihaplanma, egzama gibi alerjik hastalıklara neden olabilir.
Paketlenmiş gıdalarda kullanılan yapay renklendiricilerin hangileri olduğunu tespit etmek için paketleri dikkatli okumanız gerekiyor. İlla ki gıda boyası kullanmanız gerekiyorsa da sebze ve meyvelerden elde edilen doğal gıda boyalarından kullanmanız sağlığınız açısından önemli.
Gıda boyaları çoğu insan için büyük olasılıkla tehlikeli değil fakat boya içeren işlenmiş gıdalardan kaçınmak genel sağlığınızı korumak için önemli bir adım.
