Günümüzde yiyecek ve içecekleri, raf ömürlerini daha da uzatmak için buzdolabında muhafaza ederiz. Ancak bazı yiyecekler vardır ki, asla buzdolabında olmaması gerekir. Bu yiyecekler buzdolabında yer alırsa kıvamı ve tadı daha farklı olur. Buzdolabı yerine kiler veya serin ve kuru yerlere konulması, bu sayacağım yiyecekler için çok önemli.
İşte size buzdolabına konulmaması gereken 9 yiyecek…
1) BAL
Bal, doğada uzun yıllar bozulmayan nadir yiyeceklerden biridir. Evinizde tükettiğiniz balların ağzını iyice kapatıp, güneş ışığı ve nemli ortamdan yeteri kadar korumayı başarırsanız, bir ömür boyu kullanırsanız. Ancak balı buzdolabına koymak tamamıyla yanlış bir tercihtir. Çünkü bal buzdolabında hem kristalize olur, hem de şekerlenir.
2) ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağı da tıpkı bal gibi buzdolabına konulmaması gereken ürünlerden bir tanesidir. Buzdolabına konulan zeytinyağı yoğunlaşarak tereyağ kıvamı alır. Bu nedenle kalınlaşan zeytinyağ, hem tadını kaybedecektir, hem de kullanım amacı dışına çıkacaktır. Bu sebeple buzdolabında zeytinyağınız varsa hemen çıkarın.
3) SARIMSAK
Buzdolabına konulmaması gereken yiyeceklerden biri de sarımsak. Çünkü sarımsak buzdolabında filizlenir ve tadını kaybeder. Hatta uzun bir süre durursa küflenir ve lastiğe benzer bir forma döner.
4) SOĞAN
Soğan da buzdolabına konulmaması gereken ürünlerden biridir. Uzun bir süre buzdolabında duran soğan küflenir ve yumuşar. Ancak yeşil soğan, kuru soğanın aksine buzdolabında muhafaza edilebilir.
5) MUZ
Muzun olgunlaşması soğuk havada engellenir. Oda sıcaklığında olması gereken muzu dolapta bekletirseniz kendi besin değerlerini de kaybedecektir.
6) KAHVE
Kahvenin tazeliğini ve aromasını korumak istiyorsanız buzdolabından mümkün oldukça uzak tutmanız gerekir. Öğütülmüş kahve ve çekirdekleri olabildiğince ışıktan uzak, kuru ve serin yerlerde muhafaza ediniz.
7) PATATES
Buzdolabına konulmaması gereken yiyeceklerden biri de patates. Bildiğiniz üzere patateste nişasta bulunur. Nişasta soğuk havaya maruz kaldığında ise şekere dönüşür. Patatesleri kiler gibi serin yerlerde saklamanızı tavsiye ederiz. Ancak patatesler filizlenmeden tüketmek de bir o kadar önemli.
8) EKMEK
Ekmek bayatlamasın diye buzdolabına koyanlar dikkat. Ekmeği buzdolabına koymak daha çabuk bayatlamasına, hatta kurumasına neden olur. Ancak sandviç ekmeklerini bir süre dolapta saklayabilirsiniz.
9) AVOKADO
Avokadonun yapısı da biraz muza benzerlik gösterir. Avokadoyu yiyebilmek için ise yumuşak bir yapıda olması gerekir. Maalesef buzdolabı avokadonun olgunlaşmasını yavaşlatır. Bu sebeple avokadoyu da buzdolabından uzak tutmak gerekir.
